Lettera aperta

Cari soci BLS volevo sottoporvi alcune osservazioni circa le nostre abitudini culinarie.
Negli ultimi anni ci sono stati a mio giudizio sostanziali cambiamenti nelle quantità di cibo consumato nelle cene sociali. Il dato è tanto più preoccupante quanto più tende a crescere in modo esponenziale. Una ascesa lenta ma progressiva del numero delle portate, delle quantità, delle ore passate a mangiare delle calorie immagazzinate. Questa funzione crescente nel tempo e nello spazio si associa sempre più spesso ad un altro fenomeno che meglio di me potranno trattare esperti del settore. Mi riferisco alla dinamica sociale dei nostri appuntamenti culinari. Ci incontriamo per mangiare o mangiamo per incontrarci? La seconda subordinata è l?ipotesi che prende sempre più validità, a testimonianza di questo è la voracità con cui ci si avventa sul cibo offerto. Una sorta di cavallette che divorano ogni sorta di cibaria, quantità di carne inverosimili che da sole alzano la media nazionale di consumo di carne bianca, rossa o di qualsiasi tipo essa sia. Una voracità inspiegabile e irrefrenabile che fa sempre più diminuire la capacità di dialogo concentrati come si è sulla quantità di alimenti da accaparrarsi e mettere al sicuro nel proprio piatto. Ulteriore testimonianza di tale involuzione o forse per qualcuno evoluzione della specie bradipa è la necessità assoluta della presenza del dolce a fine pasto. Ricordo i nostri primi raduni culinari ove molto di rado era presente a fine pasto un o più dolci. Ricordo le spartane e ottime pizze di Majano ove l?unico ottimo piatto della serata era la pizza e a nessuno sarebbe venuto in mente di avere a disposizione una torta primavera o qualche tonnellata di tiramisù. Guai ora a organizzare una cena e/o pranzo senza la presenza di antipasto primo secondo contorno e molti dolci, si incorrerebbe nelle ire dei bradipi presenti, e possiamo assicurare che le ire bradipe sono le peggiori e le più nzirrose. Discorso a parte sono le cene a casa del Lider Maximo dove da sempre le quantità sono oggetto fuori controllo. Diminuisce come si diceva in precedenza la convivialità a scapito della necessaria urgente impellente voglia di mangiare sempre di più. I tempi di consumo dei singoli piatti è arrivato ai record migliori degni della famosa posizione del giaguaro. Spesso si passa dal cibo al divano con poche parole di circostanza riguardanti la prossima mangiata da organizzare.
Propongo di non abolire , mai sia detta una cosa del genere, ma diminuiamo le innumerevoli portate?mah boh